Samosa: differenze tra le versioni

Versione delle 18:54, 26 feb 2012

Versione delle 11:54, 8 apr 2012

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|creatore =

|categoria = antipasto

|ingredienti = farina ([[maida_maida (farina)|maida]])<br />[[patate]]<br />[[cipolle]]<br />[[spezie]]<br />[[peperoncino]]<br />[[formaggio]]<br />[[carne]]

|varianti = ''Chamuça''

|calorie =

|altro =

}}

La '''samosa''' è un popolare [[antipasto]] e snack [[Cucina indiana|indiano]] diffuso in tutta l'[[Asia]] [[Asia centrale|centro]]-[[Asia meridionale|meridionale]], nella [[penisola arabica]], arrivando oltre il [[mediterraneo]] fino nel [[Corno d'Africa]], [[Nordafrica]] e [[Grecia]]. Consiste generalmente in un guscio triangolare (a volte anche semilunare o tetraedrico) di [[pasta]] di farina ([[maida_maida (farina)|maida]]), fritto o al forno, farcito principalmente con [[patate]] ma anche con [[cipolle]], [[piselli]], [[lenticchie]], [[formaggio]], [[carne]] di [[manzo]] o [[Gallus gallus domesticus|pollo]] e varie [[spezie]] locali come [[peperoncino]] o [[coriandolo]]. Le dimensioni e la consistenza del ripieno variano a seconda della cultura o del paese dove la samosa viene preparata, anche se generalmente si tratta appunto di un triangolo non più grande di dieci centimetri. {{cnCitazione necessaria|La samosa è spesso accompagnata con [[chutney]] di [[tamarindo]] o [[cagliata]]|data=giugno 2010}}.

== Etimologia ==

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[[da:Samosa]]

[[de:Samosa]]

[[esen:Samosa]]

[[eo:Samoso (manĝaĵo)]]

[[ides:Samosa]]

[[fa:سمبوسه]]

[[fr:Samoussa]]

[[ko:사모사]]

[[hi:समोसा]]

[[id:Samosa]]

[[en:Samosa]]

[[he:סמוסה]]

[[he:סמבוסק]]

[[hi:समोसा]]

[[enid:Samosa]]

[[ja:サモサ]]

[[ko:사모사]]

[[ml:സമോസ]]

[[mr:सामोसा]]

[[ja:サモサ]]

[[no:Samosa]]

[[nn:Samosa]]

[[no:Samosa]]

[[pl:Samosa]]

[[pt:Chamuça]]