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Riga 1: {{W\|argomento=cucina\|mese=settembre 2006\|firma=[[Utente:Beta16\|β<sub>16</sub>]] - ([[Discussioni utente:Beta16\|talk]]) 19:46, 22 set 2006 (CEST)}} [[Immagine:dado-veg.gif\|thumb\|200px\|la realizzazione del dado vegetale]]Il '''dado da cucina''' è un concentrato a base di carne o verdure usato in cucina per esaltare i sapori delle pietanze. Solitamente si presenta in cubetti ricoperti da carta d'alluminio in scatole da 10 o 20. Un dado solitamente pesa 10-12 grammi. Questo concentrato si può trovare anche trovare in vasetti sottoforma di "brodo granulare" (la consistenza assomiglia a quella dello zucchero di canna) o secco in polvere.

Dado (cucina): differenze tra le versioni