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Riga 2: Il '''sego''' è un [[grasso]] di [[equino\|equini]], [[ovino\|ovini]] ma soprattutto di [[bovino\|bovini]]. La sua composizione chimica è vicina a quella dello [[strutto]] ma con maggior quantità di acidi grassi saturi. È usato in saponeria per fabbricare candele, come antischiumante e nell'industria alimentare per alcuni tipi di margarine e surrogati del burro. {{categorizzare}}

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