Stamppot: differenze tra le versioni

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Versione delle 11:09, 16 gen 2013

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|immagine = Andijviestamppot.jpg

|didascalia = Dettaglio di uno ''stamppot'' preparato con [[indivia]] e [[patata (alimento)|patate]]

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}}

Lo '''stamppot''' è un piatto tradizionale della cucina [[Paesi Bassi|olandese]] a base di [[patata (alimento)|patate]] schiacciate e verdure (un solo tipo di verdura o più tipi insieme). Le verdure utilizzate tradizionalmente sono [[crauti]], [[indivia]], [[cavolo]], oppure [[carota|carote]] e [[cipolla]] (quest'ultima combinazione si chiama ''[[hutspot]]''). Lo ''stamppot'' viene servito di solito con [[salsiccia]] affumicata o [[carne]] stufata.

L'origine dello stamppot è sconosciuta, ma è un piatto olandese molto noto e può costituire un pasto economico, nutriente ed energetico.