Additivo alimentare: differenze tra le versioni

Versione delle 19:32, 22 nov 2012

Versione delle 12:31, 23 nov 2012

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* E341 Fosfati di calcio: (i) Fosfato monocalcico (sinonimi: fosfato monobasico di calcio, ortofosfato monocalcico) (ii) Fosfato dicalcico (sinonimi: fosfato bibasico di calcio, ortofosfato di calcio) (iii) Fosfato tricalcico (sinonimi: fosfato di calcio tribasico, ortofosfato di calcio, monofosfato ossidrilico di pentacalcio, idrossiapatite di calcio) (antiagglomernate) (addensante)

* E343 Fosfati di magnesio: (i) Fosfato monomagnesiaco (ii) Fosfato dimagnesiaco (antiagglomerante) (''Nota - Questo additivo è sotto discussione ed in un futuro emendamento della direttiva europea potrebbe rientrare negli additivi miscellanei'')

* E350 MalatiMaleati di sodio: (i) MalatoMaleato di sodio (ii) IdrogenomalatoIdrogenomaleato di sodio (regolatore di acidità)

* E351 MalatoMaleato di potassio (regolatore di acidità)

* E352 MalatiMaleati di calcio: (i) MalatoMaleato di calcio (ii) IdrogenomalatoIdrogenomaleato di calcio (regolatore di acidità)

* E353 Acido metatartarico (emulsionante)

* E354 Tartrato di calcio (emulsionante)