Za'atar: differenze tra le versioni

Versione delle 03:14, 22 dic 2012

Versione delle 03:14, 22 dic 2012

Riga 13:

È usata per speziare carni e verdure e mescolata con olio di oliva viene spalmata sulla base di una sorta di piccola pizza mediorientale, chiamata [[manakish]]. Viene anche aggiunta al [[labne]] (uno yogurt che è stato scolato finché non ha raggiunto la consistenza di un formaggio cremoso dal sapore intenso).

==Bibliografia==

{{refbegin}}

*{{cite book|title=The Herbalist in the Kitchen|first1=Gary|last1=Allen|edition=Illustrated|publisher=University of Illinois Press|year=2007|isbn=0-252-03162-8, 9780252031625|isbn-status=May be invalid — please double check}}

*{{cite book|title=Middle Eastern Kitchen|first1=Ghillie|last1=Basan|year=2007|publisher=Hippocrene Books|isbn=0-7818-1190-2|author=Ghillie Basan ; with special photography by Jonathan Basan.}}

Riga 38 ⟶ 37:

*{{cite book|title=World Spice Plants|first1=Johannes|last1=Seidemann|year=2005|isbn=3-540-22279-0|publisher=Springer|___location=Berlin|author=Johannes Seidemann.}}

*{{Cite book|title=Memories of revolt: the 1936–1939 rebellion and the Palestinian national past|first1=Ted|last1=Swedenburg|publisher=University of Arkansas Press|year=2003|isbn=1-55728-763-5, 9781557287632|author=Ted Swedenburg}}

{{refend}}

{{Aromi e spezie}}

{{Portale|cucina}}