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È usato in saponeria come [[schiuma|antischiumante]] e nell'industria alimentare per alcuni tipi di [[margarina|margarine]] e surrogati del [[burro]]; fino alla fine del diciannovesimo secolo era usato per fabbricare [[candela (illuminazione)|candele]] e per la preparazione di [[Anatomia comparata|campioni anatomici]].

In alcuni saponi o altri prodotti può essere indicato in etichetta con il termine ''tallwate''<ref>Nicla Vozzella, Io mangio vegetariano, Urra, Milano, 2010</ref>

== Composizione ==