Buristo: differenze tra le versioni

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Il '''buristo''' (o '''buristio'''<ref>Toscano rustico (Battisti – Alessio, 1950-57).</ref> o '''burischio'''<ref>Cortonese (Battisti – Alessio, 1950-57).</ref> o '''buricco'''<ref>Empolese.</ref>) è un [[insaccato]] di [[carne]] e [[sangue]] di [[maiale]] diffuso in [[Toscana]] e in tutto il [[Italia centrale|centro Italia]].

== Etimologia ==