Cuneese al rum: differenze tra le versioni

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{{Spostare|Cuneese al rum|La voce principale (come la relativa categoria) s'intitola [[Rum]] anziché [[Rhum]], e non si capisce il motivo della maiuscola}}

{{Gastronomia

|nome = Cuneese al Rhumrum

|immagine = Cuneesi al Rhum (R).jpg

|didascalia =

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}}

Il '''cuneese al rhumrum''' è un tipo di cioccolatino formato da due cialde di meringa che racchiudono una crema pasticcera al cioccolato fondente e [[rhumrum]], il tutto rivestito da uno strato di cioccolato fondente, che si produce a [[Cuneo]]. Solitamente è avvolto in carta rossa con scritte dorate.

== Storia ==

[[File:Brevetto Cuneesi al Rhum.jpg|thumb|upright=0.8|Brevetto dei Cuneesi al Rhumrum]]

Il cuneese al rhumrum venne inventato da Andrea Arione, primo proprietario dell'omonimo negozio-bar, il quale decise di proteggere la sua creazione registrandola con il [[Brevetto|Brevetto per Marchio d’Impresa]]<ref>{{cita web|titolo=Ricerca per titolare Ufficio Italiano Marchi e Brevetti|url=http://www.uibm.gov.it/uibm/dati/Titolare.aspx|data=27 ottobre 2008|accesso=22 agosto 2012|editore=[[Ministero dello Sviluppo Economico]]}}</ref>. Oggi, tale cioccolatino viene imitato in tutta la provincia, ma la ricetta originale è custodita dai proprietari del negozio-bar Arione.

== Leggenda ==

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== Versioni ==

Nonostante il principale e storico cioccolatino sia il Cuneese al Rhumrum, è possibile trovarlo in diverse versioni, con e senza liquori. Esso è, infatti, disponibile anche ai gusti Grand Marnier, nocciola, crema di marroni, cremino<ref name ="Versioni cuneesi"></ref>.

==Abbinamenti consigliati==

Il Cuneese al Rhumrum si può abbinare con:

*[[Alta Langa spumante rosato]]: ha un sentore che ricorda il lievito, la crosta di pane e la vaniglia, di sapore secco, sapido ben strutturato, perciò può esser servito come spumante da [[pasticceria|dolci]] <ref>[http://www.acquese.it/index.php/vino/vini-rossi/item/1161-alta-langa-spumante-rosato ''Alta Langa spumante rosato'']. Acquese. Vini. Vino che si accompagna a dolci da forno e a dolci a pasta lievitata.</ref> e da [[dessert]] a tavola, fresco, ad una temperatura di 9-11 °C.

*[[Monferrato Chiaretto o Ciaret]]. <ref>[http://www.trecastelli.it/chiaretto.htm ''Monferrato Chiaretto o Ciaret'']. Tre Castelli. Vini da dessert. </ref> <ref>[http://www.viniastimonferrato.it/it/i-vini/monferrato/vitigno.html ''I vitigni Monferrato'']. Vini Asti Monferrato. Abbianamenti gastronomici. Pasticceria secca</ref>

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{{Curiosità}}

[[File:Cuneesi Hemingway.jpg|thumb|upright=0.8|Ernest Hemingway a [[Cuneo]]]]

L'8 maggio [[1954]] [[Ernest Hemingway]] sostò a [[Cuneo]] circa un'ora per recarsi nel negozio-bar Arione per acquistare i Cuneesi al Rhumrum per la moglie in vacanza a [[Nizza]].<ref>{{cita web|titolo=Ernest Hemingway acquista i Cuneesi|url=http://www.arionecuneo.it/azienda.html|data=2011|accesso=22 agosto 2012|editore=Arione}}</ref>

== Note ==