Vigna angularis: differenze tra le versioni

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{{Avvisounicode}}

{{Tassobox

|nome=Fagiolo Azukiazuki

|statocons=

|immagine=[[File:W azuki2111.jpg|240px]]

|didascalia=Fagioli''Vigna Azukiangularis''

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

|dominio= [[Eukaryota]]

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|sottofamiglia=[[Faboideae]]

|tribù=[[Phaseoleae]]

|sottotribù=<!-- Phaseolinae -->

|genere=[[Vigna (botanica)|Vigna]]

|sottogenere=<!-- Ceratotropis -->

|specie=Vigna'''V. angularis'''

|sottospecie=

<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->

|biautore=([[KarlCarl Ludwig von Willdenow|Willd.]]) Ohwi & H. Ohashi

|binome=Vigna angularis

|bidata=[[1969]]

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}}

Il '''fagiolo azuki''' (dal [[Lingua giapponese|giapponese]] 小豆), ('''''Vigna angularis''''' <small>([[Carl Ludwig Willdenow|Willd.]]) Ohwi & H. Ohashi</small>), è una delle [[FabaceaePlantae|leguminosepianta]] deldella [[Vecchiofamiglia Mondo(tassonomia)|famiglia]] strettamentedelle affini[[Fabaceae|Fabacee]] al(o fagioloLeguminose)<ref inname=TPL>{{cita sensoweb stretto|titolo=Vigna angularis |opera=The Plant List |url=http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-3442 |accesso=8 aprile 2015 |lingua=en}}</ref>, diffusa nel (''[[PhaseolusVecchio vulgarisMondo]]'').

== Descrizione ==

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I [[frutto|frutti]] sono [[baccello|baccelli]] lunghi fino a 10&nbsp;cm, che contengono [[seme|semi]] simili ai fagioli, ma più piccoli. Il colore più comune dei semi è il rosso scuro, ma esistono anche varietà a semi gialli o bruni. È tipica la presenza di una linea bianca vicino all'[[Areola (botanica)|occhio]].

== Distribuzione e habitat ==

=== Distribuzione naturale ===

''Vigna angularis'' è originaria dell'[[Asia orientale]]. Non esiste però, a oggi, allo stato selvatico.

=== Coltivazione ===

La [[domesticazione]] di ''Vigna angularis'' è avvenuta in epoche [[preistoria|preistoriche]] in [[Cina]] o nella regione [[himalaia]]na. Comunque, questa pianta veniva già coltivata in Cina e in [[Corea]] intorno al [[1000 a.C.]]

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Nelle cucine orientali i fagioli azuki vengono spesso macinati e bolliti con lo [[zucchero]], in modo da formare una purea dolce, detta [[anko]], la quale è, a sua volta, la base di numerosissime ricette.

== Note ==

<references/>

== Voci correlate ==

*[[Specie di Vigna]]

== Altri progetti ==

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== Collegamenti esterni ==

* {{En}}[http://www.adzuki.com www.adzuki.com]

{{portale|botanica}}

[[Categoria:Faboideae]]