Prosciutto di Modena: differenze tra le versioni
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== Storia ==
La storia della produzione di tale salume è molto antica. Già dai tempi Celti e dei [[Impero romano|Romani]], vi era l'abitudine di conservare la carne sotto sale. Espediente questo utilizzato per conservare il prodotto durante le [[campagna militare|campagne militari]].<ref>[http://www.consorzioprosciuttomodena.it/it/origini.cfm www.consorzioprosciuttomodena.it] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070125170220/http://www.consorzioprosciuttomodena.it/it/origini.cfm |data=25 gennaio 2007 }}</ref>
== Abbinamenti ==
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