====Prestiti in Serie B e nella seconda serie spagnola====
Il 30 agosto 2012 Gabriel viene mandato in [[prestito (sport)|prestito]] in [[Serie B]] al [[F.C. Pro Vercelli 1892|Pro Vercelli]],<ref>{{Cita news|url=http://www.juventus.com/juve/en/news/30aug2012_appelt|titolo=Appelt joins Pro Vercelli|data=30 agosto 2012|accesso=17 settembre 2012|editore=Juventus FC}}</ref> assieme al compagno di squadra [[Alberto Masi]]. Gabriel debutta in [[Serie B 2012-2013|Serie B]] il 9 settembre 2012, come sostituto al 61° in una sconfitta in casa per 1-2 contro il [[AS Livorno Calcio|Livorno]].<ref>[http://www.legaserieb.it/it/serie-b/campionato/matchreport/-/match-report/Pro%20Vercelli-Livorno/48480 Pro Vercelli 1 - 2 Livorno - legaserieb.it]</ref> Il 10 novembre subisce un grave infortunio durante la partita in casa contro il [[Modena Football Club|Modena]]. Dopo quattro mesi di stop, Gabriel ritorna tra i titolari della [[F.C. Pro Vercelli 1892|Pro Vercelli]] il 2 marzo [[2013]] in un 1-1 in trasferta contro la [[Juve Stabia]].
Il 30 giugno [[2013]] il calciatore rientra dal prestito alla [[Juventus Football Club|Juventus]].<ref>{{Cita web|url=http://www.juventus.com/juve/it/news/partenza+ritiro+news+11luglio2013|titolo=Da Vinovo a Châtillon, con tanto entusiasmo|editore=Juventus.com|accesso=11 luglio 2013}}</ref> Tuttavia, il 26 agosto seguente, viene nuovamente ceduto in prestito allo [[Spezia Calcio|Spezia]], dove gioca la prima partita il 14 settembre in trasferta a [[Crotone]] (1-0). A fine stagione torna nuovamente alla Juventus.