Isabella Beeton: differenze tra le versioni

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Fin dal 1857 i Beeton avevano preso in considerazione l'idea di usare le rubriche della rivista come la base di un libro di ricette raccolte e di consigli per la cura della casa, crede Hughes believes,<ref>{{cita|Hughes 2006|p. 188}}.</ref> e nel novembre 1859 lanciarono una serie di supplementi mensili di 48 pagine con ''The Englishwoman's Domestic Magazine''.<ref name="FT: Nov 59">{{cita news|cognome=Russell|nome=Polly|titolo=Mrs Beeton, the first domestic goddess|url=http://www.ft.com/cms/s/2/be9d91a6-fcd8-11df-ae2d-00144feab49a.html|pubblicazione=Financial Times|data=3 dicembre 2010|dataarchivio=5 gennaio 2016|urlarchivio= http://www.webcitation.org/6eJIUh4la }}</ref> Il blocco di stampa per l'intera serie dei supplementi era stabilito dall'inizio, perciò l'interruzione tra ciascuna edizione era fissata a 48 pagine, indipendentemente dal testo, e in parecchi numeri il testo di una frase o di una ricetta è diviso tra la fine di una dispensa e l'inizio della successiva.<ref>{{cita|Allen e van den Berg 2014|p. 49}}.</ref><ref>{{cita|Cox e Mowatt 2014|p. 176}}.</ref>

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The Beetons decided to revamp ''The Englishwoman's Domestic Magazine'', particularly the fashion column, which the historian Graham Nown describes as "a rather drab piece".{{sfn|Nown|1986|p=90}} They travelled to Paris in March 1860 to meet Adolphe Goubaud, the publisher of the French magazine ''Le Moniteur de la Mode''.{{sfn|Spain|1948|p=127}} The magazine carried a full-sized dress pattern outlined on a fold-out piece of paper for users to cut out and make their own dresses. The Beetons came to an agreement with Goubaud for the Frenchman to provide patterns and illustrations for their magazine. The first edition to carry the new feature appeared on 1 May, six weeks after the couple returned from Paris. For the redesigned magazine, Samuel was joined as editor by Isabella, who was described as "Editress".{{sfn|Hughes|2006|pp=269–77}} As well as being co-editors, the couple were also equal partners. Isabella brought an efficiency and strong business acumen to Samuel's normally disorganised and financially wasteful approach.{{sfn|Hughes|2006|pp=181, 272, 275–76}} She joined her husband at work, travelling daily by train to the office, where her presence caused a stir among commuters, most of whom were male.{{sfn|Nown|1986|pp=12, 96}} In June 1860 Isabella and Samuel travelled to [[Killarney]], Ireland, for a fortnight's holiday, leaving their son at home with his nurse. The Beetons enjoyed the sightseeing, although on the days it rained, they stayed inside their hotel and worked on the next edition of ''The Englishwoman's Domestic Magazine''.{{sfn|Hyde|1951|pp=85–87}} Isabella was impressed with the food they were served, and wrote in her diary that the dinners were "conducted in quite the French style".{{sfn|Freeman|1989|p=281}}

I Beetons decisero di rinnovare ''The Englishwoman's Domestic Magazine'', particolarmente la rubrica di moda, che lo storico Graham Nown descrive come "una parte piuttosto monotona".<ref>{{cita|Nown 1986|p. 90}}.</ref> Fecero un viaggio a Parigi nel marzo 1860 per incontrare Adolphe Goubaud, l'editore della rivista francese ''Le Moniteur de la Mode'' (''Il maestro della moda'').<ref>{{cita|Spain 1948|p. 127}}.</ref> La rivista conteneva un modello di un vestito a grandezza naturale abbozzato su un pezzo di carta pieghevole perché le lettrici potessero ritagliarlo e farsi i loro vestiti. I Beeton giunsero a un accordo con Goubaud perché il francese fornisse i modelli e le illustrazioni per la loro rivista. La prima edizione a portare la nuova caratteristica apparve il 1º maggio, sei settimane dopo che la coppia era ritornata da Parigi. Per la rivista riprogettata, a Samuel si unì come curatore Isabella, che era descritta come "curatrice" (''"Editress"'')<ref>{{cita|Hughes 2006|pp. 269–77}}.</ref> Oltre a essere co-curatori, i due erano anche soci paritari. Isabella portò un'efficienza e un forte acume per gli affari nell'approccio normalmente disordinato e finanziariamente dispendioso di Samuel.<ref>{{cita|Hughes 2006|pp. 181, 272, 275–76}}.</ref> Ella si unì a suo marito nel lavoro, viaggiando giornalmente in treno fino all'ufficio, dove la sua presenza causò un'agitazione tra i pendolari, la maggior parte di loro erano maschi.<ref>{{sfn|Nown|1986|pp=12, 96}}.</ref> Nel 1860 Isabella e Samuel fecero un viaggio a [[Killarney]], Irlanda, per due settimane di vacanza, lasciando il figlio a casa con l'infermiera. I Beeton si godettero il giro turistico, anche nei giorni in cui pioveva, rimasero dentro il loro albergo e lavorarono sulla successiva edizione di ''The Englishwoman's Domestic Magazine''.<ref>{{cita|Hyde 1951|pp=85–87}}.</ref> Isabella fu impressionata dal cibo che veniva loro servito, e scrisse nel suo diario che i pranzi erano "condotti proprio nello stile francese".<ref>{{cita|Freeman 1989|p.281}}.</ref>

In September 1861 the Beetons released a new, weekly publication called ''[[Queen (magazine)|The Queen, the Ladies' Newspaper]]''.{{efn|After merging with ''Harper's'' magazine to become ''Harper's & Queen'' in 1970, the publication then became ''Harper's'', before its current incarnation, ''[[Harper's Bazaar#Harper's Bazaar UK|Harper's Bazaar]]''.{{sfn|Beetham|2003|p=9}}<ref name="Mail: H&Q" />}} With the Beetons busy running their other titles, they employed [[Frederick Greenwood]] as the editor.{{sfn|Freeman|1977|pp=178–79}}

InNel Septembersettembre 1861 thei BeetonsBeeton releasedfecero auscire new,una nuova weeklypubblicazione publicationsettimanale calledchiamata ''[[Queen (magazinerivista)|The Queen, the Ladies' Newspaper]]'' (''La Regina, il giornale delle donne'').{{efn#tag:ref|AfterDopo essersi fusa con mergingla withrivista ''Harper's'' magazineper to becomediventare ''Harper's & Queen'' innel 1970, thela publicationpubblicazione thendivenne becamepoi ''Harper's'', beforeprima della itssua currentattuale incarnationincarnazione, ''[[Harper's Bazaar#Harper's Bazaar UK|Harper's Bazaar]]''.<ref>{{sfncita|Beetham| 2003|p=. 9}}.<ref name="Mail: H&Q" /ref>|group=N}} With theImpegnato Beetonsa busygestire runningi theirloro otheraltri titlestitoli, theyi Beeton employedassunsero [[Frederick Greenwood]] ascome the editordirettore.<ref>{{sfncita|Freeman| 1977|pp=. 178–79}}.</ref>

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===''Mrs Beeton's Book of Household Management'' and later, 1861–65===

{{Quote box|width=30%|bgcolor=#D8F6CE|align=right|quote=I must frankly own, that if I had known, beforehand, that this book would have cost me the labour which it has, I should never have been courageous enough to commence it.|salign = right|source=Isabella Beeton, Preface of the ''Book of Household Management''{{thinsp}}{{sfn|Beeton|1861|p=iii}}}}