Operone: differenze tra le versioni

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Il primo operone a essere studiato fu l'operone [[lattosio]], o operone lac, del [[bacteria|batterio]] ''[[Escherichia coli]]''. Questo operone è un buon [[Teoria#Modelli|modello]] per illustrare la struttura e il funzionamento generale di una grande maggioranza di operoni.

=== Struttura dell'operone lac ===

[[File:Opelac0.jpg|upright=1.8|thumb|disegnoDisegno schematico dell'''operone lac'']]

L'operone lac produce gli [[enzima|enzimi]] necessari per l'utilizzo del [[lattosio]] da parte del batterio E. coli: tali enzimi vengono codificati da tre geni strutturali adiacenti: ''LacZ'', ''LacY'' e ''LacA'', anche chiamati più semplicemente ''z'', ''y'' e ''a''.

* ''LacZ'', o semplicemente z, codifica per l'enzima [[β-galattosidasi]], che ha due funzioni: scinde il lattosio (ma agisce anche con qualsiasi altra molecola che abbia un legame β-galattosidico), un [[disaccaride]], in due [[monosaccaridi]] più semplici, il [[glucosio]] e il galattosio, che possono essere utilizzati dal batterio, e guidano la conversione del lattosio in allolattosio, il vero induttore delle produzioni fatte dall'operone lac.