Canederli: differenze tra le versioni

Versione delle 23:38, 22 mag 2007

Versione delle 11:41, 29 mag 2007

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Dall'impasto di tutti gli ingredienti vengono modellate delle "palle" di circa 8-10 cm di diametro (il formaggio, nella misura di un cubetto, puo' essere posto nel cuore del canederlo), che sono poi cotte in acqua salata. <br/>

Possono essere serviti con il brodo di cottura o anche "asciutti", con il burro fuso.

Tipiche pietanze per accompagnare i canederli in versione "asciutta" sono: spezzatino, crauti, verza cruda, radicchio di prato.

==Altri progetti==

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[[categoria:Prodotti tipici dell'Alto Adige]]

[[Categoria:Pasta]]