Samosa: differenze tra le versioni

Versione delle 12:52, 12 set 2017

Versione delle 15:20, 26 ott 2017

Riga 22:

La parola ''samosa'' può essere fatta riferire al [[Lingua persiana|persiano]] ''"sanbosag"''<ref name=hin>

{{Cita web

|url = http://www.hindustantimes.com/StoryPage/Print.aspx?Id=587bdb22-9913-4871-a1ed-705840d9a281

|titolo = Lovely triangles

|editore = Hindustan Times

|data = 23 agosto 2008

|accesso = 6 luglio 2010

|autore = Girija Duggal

|lingua = en

|urlmorto = sì

|urlarchivio = https://web.archive.org/web/20090108021557/http://www.hindustantimes.com/StoryPage/Print.aspx?Id=587bdb22-9913-4871-a1ed-705840d9a281

|dataarchivio = 8 january 2009

}}</ref>. In altre culture invece è palese la derivazione dalla radice della parola: ''sanbusak'' o ''sanbusaj'' (''mezzaluna'') in [[Lingua araba|arabo]], ''sambosa'' in [[Afghanistan]], "samosa" in [[India]], "samboosa" in [[Tagikistan]], ''samsa'' per le nazioni a maggioranza [[Lingua turca|turca]], ''sambusa'' in alcune parti dell'[[Iran]] e [[Eritrea]], ''chamuça'' in [[Goa]], [[Mozambico]] e [[Portogallo]]<ref name=hin/>. Anche se nelle popolazioni di lingua araba si fa riferimento alla parola ''sambusak'', nei numerosi libri di ricette arabe medioevali la pronuncia era spesso trascritta come ''sambusaj''<ref>

{{Cita libro