Distillato: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
→Generalità: Correzione grammaticale Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile |
|||
Riga 9:
Teoricamente un distillato si può ricavare da qualunque materia zuccherina fermentabile. Tuttavia le [[materia prima|materie prime]] più usate per la produzione di distillati sono:
* il [[vino]] (da cui si ottengono il [[cognac (distillato)|cognac]], l'[[Armagnac (distillato)|armagnac]], il [[
* le [[vinaccia|vinacce]] (cioè le [[buccia|bucce]] e i [[vinaccioli]] dell'uva<ref>I raspi, di norma, vengono eliminate perché hanno un effetto negativo sulla qualità della grappa. Pertanto si parla di "vinacce diraspate".</ref>, da cui si ricava la [[grappa]])
* il [[mosto]] d'[[uva]] (da cui si ottiene l'[[acquavite d'uva]])
| |||