Mate de coca: differenze tra le versioni

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[[File:Mate de coca Stevage.jpg|miniatura|Una tazza di mate di coca]]

Il '''mate de coca''' è una bevanda [[Sudamerica|sudamericanasudamerica]]na tipica dei paesi [[Ande|andini]]. Si tratta di un'[[infusione]] fatta con le foglie di [[coca]]. È consumata prevalentemente in [[Argentina]], [[Bolivia]], [[Ecuador]], [[Colombia]] e [[Perù]].

== Contenuto di alcaloidi e proprietà stimolanti ==

Le foglie di coca contengono gli [[alcaloidi]] che, se estratti chimicamente, sono alla base della produzione di cocaina. La quantità di alcaloidi contenuti nella singola foglia è molto bassa. Una tazza di mate de coca contiene approssimativamente 4,2 [[milligrammo|mg]]<ref name=jenkins>{{Cita pubblicazione|autore=Jenkins AJ, Llosa T, Montoya I, Cone EJ|titolo=Identification and quantitation of alkaloids in coca tea. |rivista=Forensic Sci Int |anno= 1996 |volume= 77 |numero= 3 |pp= 179–89 | pmid=8819993 | pmc=2705900 }} <!-- Formatted by http://sumsearch.uthscsa.edu/cite/ --></ref> di alcaloidi della coca, mentre, per fare una comparazione, una linea di [[cocaina]] ne contiene tra i 20 e 30 milligrammi<ref>{{Cita libro|autore=Jerome J. Platt|titolo=Cocaine Addiction: Theory, Research and Treatment|anno=2000|editore=Harvard University Press|isbn=978-0-674-00178-7|p=[http://books.google.com/books?id=5tZqyz2i-cwC&pg=PA28 28]}}</ref>. La presenza di questi alcaloidi, nel mate de coca è un lieve stimolante; e il suo consumo può essere paragonato a quello di tè e caffécaffè<ref>{{Cita libro|autore1=Jim Shultz|autore2=Melissa Draper|titolo=Dignity and Defiance: Stories from Bolivia's Challenge to Globalization|anno=2008|editore=University of California Press|isbn=978-0-520-25699-6|p=[http://books.google.com/books?id=vhbauTZyuIcC&pg=PA183 183]}}</ref>. Nonostante il basso contenuto di alcaloide il consumo di una tazza di mate de coca può causare un esito positivo ad un test per la cocaina.

Così come il caffè può venire [[decaffeinato]], anche il mate de coca può essere decocainato.