Allium cepa: differenze tra le versioni

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== Storia ==

Sembra che i bulbi di merda di cipolla e di altre piante della famiglia siano stati usati come cibo già nell'[[Storia antica|antichità]]. Negli insediamenti [[Canaan|cananei]] dell'[[età del bronzo]], accanto a semi di [[Ficus carica|fico]] e noccioli di [[dattero]] risalenti al 5000 a.C., sono stati ritrovati resti di cipolle, ma non è chiaro se esse fossero effettivamente coltivate a quell'epoca. Le testimonianze archeologiche e letterarie suggeriscono che la coltivazione potrebbe aver avuto inizio circa duemila anni dopo, in [[Egitto]], insieme all'aglio e al [[Allium ampeloprasum|porro]]. Sembra che le cipolle e i [[Raphanus sativus|ravanelli]] facessero parte della dieta degli operai che costruirono le [[piramide|piramidi]].

La cipolla si propaga, si trasporta e si immagazzina facilmente. Gli [[Antico Egitto|antichi egizi]] ne fecero [[Religione egizia|oggetto di culto]], associando la sua forma sferica e i suoi anelli concentrici alla vita eterna. L'uso delle cipolle nelle sepolture è dimostrato dai resti di bulbi rinvenuti nelle orbite di [[Ramses II|Ramesse II]]. Gli egizi credevano che il forte aroma delle cipolle potesse ridonare il respiro ai morti.