Verdicchio: differenze tra le versioni

Versione delle 11:27, 31 mag 2018

Versione delle 11:28, 31 mag 2018

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Sia che venga vinificato in acciaio, sia che venga vinificato in legno, il Verdicchio ha il potenziale per produrre vini di grande longevità, superando anche i vent'anni, almeno nelle annate favorevoli. Concretamente, soltanto poche etichette sono capaci di sopportare un tale invecchiamento, anche perché la maggior parte delle cantine cerca di produrre vini immediatamente godibili.

Il Verdicchio si presta particolarmente bene anche alla produzione di spumanti naturali, sia con il [[metodo classico]], sia con il [[metodo CharmatMartinotti]]. I primi esperimenti di spumantizzazione "''alla maniera del vero champagne''" sarebbero stati condotti a metà dell'Ottocento da [[Ubaldo Rosi]]. Si produce anche il Verdicchio passito, tipicamente più abboccato che dolce, anche in versione muffato.

== Sinonimi del Verdicchio ==