Cacioricotta pugliese: differenze tra le versioni

Versione delle 20:34, 9 lug 2007

Versione delle 18:19, 15 set 2007

Riga 1:

{{agroalimentare

|nomeprodotto = CACIORICOTTA

|foto=Casu recotta.JPG

|didascalia=Casurecotta

|categoria = formaggi

|zonaproduzione = tutta la regione

Riga 7 ⟶ 9:

<!--[[Immagine:Casu recotta.JPG|thumb|right|250px|Casurecotta]]-->

Il '''cacioricotta salentino''' (in dialetto '''casurecotta''') è un [[formaggio]] di produzione stagionale (primavera-estate) e ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della [[ricotta]].