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Riga 1: {{Gastronomia \|paese = Italia \|nome = Pearà \|categoria = salsa \|settore = \|riconoscimento = \|zona = [[~~Verona~~Nord italia]] \|regione = Veneto \|note = <!-- Il campo è facoltativo --> \|immagine = \|thumb\| \|didascalia = Un classico Pandoro▼ ~~\|thumb~~ \|IPA = \| ▲\|didascalia= Un classico Pandoro }} La '''pearà''', termine [[Lingua veneta\|veneto]] che significa "pepata", è una salsa povera. Questa salsa è tradizionalmente accompagnata al bollito misto. La diffusione di questa salsa, tipico accompagnamento del lesso delle domeniche o del [[Natale]], è ~~limitata~~conosciuta a ~~quasi~~Verona ~~eslusivamente~~ma aviene ~~[[Verona]]~~prodotta eanche ~~nella~~nel ~~sua~~Nord ~~[[provincia]]~~Italia. Non è da confondere con la [[peverada]], salsa a base di fegatini di pollo, da cui differisce molto.

Pearà: differenze tra le versioni