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Riga 1: {{Gastronomia \|paese = Italia \|nome = Pearà \|categoria = salsa \|settore = \|riconoscimento = \|zona = [[~~Nord italia~~Verona]] \|regione = Veneto \|note = <!-- Il campo è facoltativo --> \|immagine = \|thumb \| \|didascalia = Un classico Pandoro ~~\|IPA =~~ }} La '''pearà''', termine [[Lingua veneta\|veneto]] che significa "pepata", è una salsa povera. Questa salsa è tradizionalmente accompagnata al bollito misto. La diffusione di questa salsa, tipico accompagnamento del lesso delle domeniche o del [[Natale]], è ~~conosciuta~~limitata a ~~Verona~~quasi maeslusivamente ~~viene~~a ~~prodotta~~[[Verona]] ~~anche~~e ~~nel~~nella ~~Nord~~sua ~~Italia~~[[provincia]]. Non è da confondere con la [[peverada]], salsa a base di fegatini di pollo, da cui differisce molto.

Pearà: differenze tra le versioni