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Riga 1: {{Gastronomia \|paese = ~~Italia~~ITA \|nome = Pearà \|categoria = salsa \|settore = \|riconoscimento = \|zona = [[Verona]] \|regione = Veneto \|note = <!-- Il campo è facoltativo --> \|immagine = \|didascalia = \|IPA = }} La '''pearà''', ~~termine [[Lingua veneta\|veneto]] che significa~~ "pepata", è una salsa povera. Questa salsa è tradizionalmente accompagnata al bollito misto. La diffusione di questa salsa, tipico accompagnamento del lesso delle domeniche o del [[Natale]], è limitata a quasi eslusivamente a [[Verona]] e alla sua [[provincia]]. Non è da confondere con la [[peverada]], salsa a base di fegatini di pollo, da cui differisce molto.

Pearà: differenze tra le versioni