Tra i protagonisti del primo [[Grande Slam (rugby a 15)|Grande Slam]] dell'{{RU|IRL}} dopo 61 anni al [[Sei Nazioni 2009]], fu nominato ''man of the match'' nella partita contro la Scozia del 14 marzo 2009: con gli irlandesi in svantaggio 9-12 a [[Stadio di Murrayfield|Murrayfield]] alla fine del primo tempo, nella ripresa Stringer si rese autore di una giocata decisiva culminata con un passaggio a [[Jamie Heaslip]] che permise all'Irlanda di andare in meta e ribaltare il risultato<ref>{{Cita news | lingua = en | url = http://news.bbc.co.uk/sport2/hi/rugby_union/7941772.stm | titolo = Scotland 15-22 Ireland | autore = Rob Hodgetts | data = 14 marzo 2009 | accesso = 13 marzo 2015 | pubblicazione = BBC Sport }}</ref> per poi chiuderlo 22-15 a proprio favore.
La settimana successiva Stringer subentrò dalla panchina durante l'ultima partita del torneo contro il {{RU|WAL}} a [[Cardiff]] e il suo passaggio a [[Ronan O'Gara]] permise a quest'ultimo di mettere a segno un drop nei minuti finali che valse la vittoria 17-15 e il primo Grande Slam dal [[Cinque Nazioni 1948|1948]]<ref>{{cita news|lingua=en|autore=Gavin Mairs|url=httphttps://www.telegraph.co.uk/sport/rugbyunion/international/ireland/5029636/Proud-Brian-ODriscoll-relishes-dramatic-finish-to-Irelands-Grand-Slam.html|titolo=Proud Brian O’Driscoll relishes dramatic finish to Ireland's Grand Slam|pubblicazione=[[The Daily Telegraph]]|data=21 marzo 2009|accesso=3 luglio 2013}}</ref><ref>{{cita news|lingua=en|autore=Henry McDonald|url=http://www.guardian.co.uk/sport/2009/mar/22/ireland-rugby-six-nations-grand-slam|titolo=Finally, after 61 years of pain, let the party start|pubblicazione=[[The Guardian]]|data=22 marzo 2009|accesso=3 luglio 2013}}</ref>.
In quello stesso anno, a livello di club giunse la vittoria in [[Celtic League 2008-2009|Celtic League]].
Nel 2011 Stringer divenne il giocatore di Munster con più presenze assolute in squadra tra campionato interprovinciale, Celtic League e coppe europee, e vinse il suo terzo titolo celtico.
Non convocato per la {{RWC|2011}}, collezionò il secondo invito per i Barbarians a novembre contro un XV dell'{{NazNB|R15|AUS}}<ref name="barbarians" />.
Non rientrando nei piani del Munster per la stagione 2011-12, fu dato in prestito agli [[inghilterra|inglesi]] del {{Rugby Saracens|NB}} per tre mesi a partire da dicembre 2011<ref>{{Cita news | lingua = en | url = httphttps://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/16020538 | titolo = Peter Stringer completes Saracens switch from Munster | data = 5 dicembre 2011 | pubblicazione = BBC Sport | accesso = 13 marzo 2015 }}</ref> e, alla scadenza, al {{Rugby Newcastle|NB}} fino a fine stagione<ref>{{Cita news | lingua = en | url = httphttps://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/17351992 | titolo = Peter Stringer relieved to complete Newcastle Falcons switch | data = 13 marzo 2012 | accesso = 13 marzo 2015 | pubblicazione = BBC Sport}}</ref>.
Tornato nel 2012-13 a Munster, fu utilizzato in soli quattro incontri di [[Pro12]], e alla fine della stagione passò a titolo definitivo al {{Rugby Bath|NB}}<ref>{{cita news | lingua = en | url = httphttps://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/22078200 | titolo = Peter Stringer: Bath to sign Munster scrum-half next season | data = 9 aprile 2013 | pubblicazione = BBC Sport| accesso = 4 febbraio 2014}}</ref>. Scaduto il contratto con il Bath, Stringer decise di rimanere in Inghilterra firmando nel 2015 un contratto per una stagione con i {{Rugby Sale Sharks|N}}<ref>{{cita news|lingua=en|url=httphttps://www.bbc.com/sport/0/rugby-union/32606150|titolo=Peter Stringer: Sale Sharks sign Bath's former Ireland scrum-half|pubblicazione= BBC Sport|data= 19 maggio 2015|accesso = 3 novembre 2015}}</ref>. Nel febbraio 2016 il contratto venne poi rinnovato per un'altra stagione<ref>{{cita news | lingua = en|autore= Matthew Treadwell | url = http://www.skysports.com/rugby-union/news/12573/10181708/sale-sharks-scrum-half-peter-stringer-signs-contract-extension| titolo = Sale Sharks scrum-half Peter Stringer signs contract extension| data = 26 febbraio 2016 | pubblicazione = Sky Sports| accesso = 23 giugno 2016}}</ref> e ad aprile, nonostante i suoi 38 anni, Stringer fu nominato giocatore dell'anno dei Sale Sharks per la [[English Premiership 2015-2016|stagione 2015-16]] di Premiership<ref>{{cita news | lingua = en | url = httphttps://www.the42.ie/peter-stringer-sale-player-of-the-year-2739414-Apr2016/| titolo = Age is but a number! 38-year-old Peter Stringer named Sale Sharks player of the year | data = 27 aprile 2016 | pubblicazione = The42| accesso = 23 giugno 2016}}</ref>.
