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Riga 17: == Descrizione == ~~[[Image:Strauben.JPG\|thumb\|left\|Dettaglio dello strauben]]~~ Il nome deriva dal tedesco ''Straub'' che significa "tortuoso, arricciato, disordinato, scompigliato", data la forma di questo piatto alquanto "contorta"<ref name="1001spec">{{cita libro\|autore=Amparo Machado, Chiara Prete\|titolo=1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita \|editore=Newton Compton Editori\|ISBN=88-541-8648-1\|anno=2015\|pagina=873\|url=https://books.google.it/books?id=U6ONCgAAQBAJ\|lingua=it}}</ref><ref name="Scuolapasticceria">{{cita libro\|autore=AA. VV.\|titolo=Scuola di pasticceria \|editore=Giunti Editore\|ISBN=88-440-3956-7\|anno=2011\|pagina=186\|url=https://books.google.it/books?id=V7mznArOuy0C&pg=PA186&dq=strauben\|lingua=it}}</ref>.

Straboli: differenze tra le versioni