Dolce Torino: differenze tra le versioni

Versione delle 02:05, 17 gen 2019

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Il '''Dolce Torino''' è un [[Dolce (cucina)|dolce]], a base di [[savoiardi]], [[cioccolato]], [[tuorlo d'uovo]], [[zucchero]], [[burro]], [[nocciole]] e [[alkermes]] o [[Marsala (vino)|marsala]], della [[cucina emiliana]].<ref>{{cita web|url=https://www.ilgiornaledelcibo.it/origini-del-tiramisu/|titolo=Dov’è nato il Tiramisù? Finalmente svelato il dolce mistero…Dolce Torino in Emilia Romagna|accesso=17 gennaio 2019}}</ref>

La sua paternità della ricetta spetta probabilmente a [[Pellegrino Artusi]], che ne diede una ricetta nel suo [[La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene]] del [[1891]].<ref>{{cita web|url=https://www.alimentipedia.it/artusi/torte-dolci-al-cucchiaio/dolce-torino.html|titolo=Dolce Torino Ricetta n° 649 tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi|accesso=16 gennaio 2019}}</ref>

Secondo alcune teorie, è una dei possibili piatti che hanno ispirato il più noto [[tiramisu]].<ref>{{cita web|url=https://www.italiani.it/tiramisu-dolce/|titolo=Tiramisù: il dolce più rappresentativo dell’Italia|accesso=16 gennaio 2019}}</ref>