Pappa al pomodoro: differenze tra le versioni
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La '''pappa col pomodoro''' è un piatto "povero" della cucina [[toscana]], più precisamente fiorentina.
L'origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi [[ingrediente|ingredienti]]: [[pane toscano|pane casalingo toscano]] (non salato) raffermo, [[pomodori]], spicchi d'[[aglio]], [[basilico]], [[olio di oliva]] extravergine toscano, [[sale]] e [[Piper nigrum|pepe]]<ref>[http://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/minestre-e-zuppe/pappa-al-pomodoro/ La Pappa al pomodoro] sul sito [http://www.lacucinaitaliana.it lacucinaitaliana.it]</ref><ref>[http://ricette.giallozafferano.it/Pappa-col-pomodoro.html Ricetta della pappa al pomodoro] sul sito [http://www.giallozafferano.it giallozafferano.it]</ref><ref>{{Cita web|url=http://spezie.org/2018/08/16/pappa-al-pomodoro/|titolo=Ricetta di Marco Pingitore}}</ref>.
Ad Arezzo questa pietanza è tradizionalmente preparata unendo la cipolla al posto dell'aglio.
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