Cavolfiore: differenze tra le versioni

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{{Tassobox

[[File:Chou-fleur 02.jpg|thumb|Un cavolfiore]]

|nome=Cavolfiore

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|immagine=Chou-fleur 02.jpg

|didascalia=''Brassica oleracea'' var. ''botrytis''

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

|dominio= [[Eukaryota]]

|regno=[[Plantæ]]

|sottoregno=[[Tracheobionta]]

<!-- PER LE PIANTE: -->

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|divisione=[[Magnoliophyta]]

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<!-- PER GLI ALTRI ESSERI VIVENTI: -->

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<!-- PER TUTTI: -->

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|classe=[[Magnoliopsida]]

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|genere=[[Brassica]]

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|specie=B. oleracea

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<!-- NOMENCLATURA TRINOMIALE: -->

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|trinome=Brassica oleracea var. botrytis

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<!-- CLASSIFICAZIONE FILOGENETICA -->

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|ordineFIL=[[Brassicales]]

|famigliaFIL=[[Brassicaceae]]

<!-- ALTRO: -->

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}}

Il '''cavolfiore''' (''Brassica oleracea L. var. botrytis'') è una [[varietà (biologia)|varietà]] di ''[[Brassica oleracea]]''. Il cavolfiore è caratterizzato da un'[[infiorescenza]], detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza a corimbo, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio.