Scolopax rusticola: differenze tra le versioni

Versione delle 21:15, 27 gen 2019

Versione delle 14:27, 18 feb 2019

Riga 77:

=== Cucina ===

L'utilizzo in cucina di questo volatile è diminuito fortemente negli ultimi anni, visto anche il drastico ridimensionamento del numero degli esemplari, una delle ricette più comuni è il crostino preparato con il ragù di questo [[Ploceidae|uccello]].<ref>{{Cita web|url=http://spezie.org/2018/11/13/crostini-di-beccaccia/|titolo=Marco Pingitore, ricetta crostino alla beccaccia}}</ref>

== Note ==