Galciana: differenze tra le versioni

Versione delle 13:44, 18 lug 2019

Versione delle 13:54, 18 lug 2019

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=== Riso in brodo di carne con uova benedette sbriciolate ===

Nel paese esiste una tradizione culinaria, ormai centenaria, che prevede di mangiare nel giorno della Santa Pasqua, in genere a pranzo, il riso in brodo di carne con un uovo benedetto sbriciolato. La mattina di Pasqua le uova, tipicamente di gallina, vengono immerse in acqua bollente con le loro conchiglie integre e cotte in modo tale che l' albume e il tuorlo si solidifichino. UnaSuccessivamente vengono portate in chiesa per la Santa Messa e una volta benedette vengono sgusciate e sbriciolate all'interno di una scodella e successivamente viene aggiunto il riso in brodo di carne.

== Infrastrutture e trasporti ==