Utente:AnticoMu90/Sandbox: differenze tra le versioni
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Yuja-hwachae (유자 화채; "yuja punch") - realizzato con yuja e pera coreana, entrambi finemente julienned, melograno e acqua levigata. [1]
Fiore
I petali di fiori sono ricoperti di amido di fagiolo verde e sbiancati, raffreddati in acqua ghiacciata e drenati prima di essere messi in hwachae. [1] Il fiore hwachae è solitamente ricoperto di pinoli.
Jangmi-hwachae (장미 화채; "punch alla rosa") - realizzato con petali di rosa e succo di bacche di magnolia levigata. [1]
Jindallae-hwachae (진달래 화채; "rododendron punch") - realizzato con petali di rododendro coreano e succo di bacche di magnolia levigato. [6] È associato a Samjinnal, il terzo giorno del terzo mese lunare. [2]
Songhwa-hwachae (송화 화채; "punch polline di pino") - chiamato anche songhwa-su (송화 수) o songhwa-milsu (송화 밀수); a base di polline essiccato di pino rosso coreano e acqua levigata. [6] È una specialità locale della provincia di Gangwon.
Sunchae-hwachae (순채 화채; "punch di scudo d'acqua") - realizzato con foglie di scudo d'acqua e acqua levigata o succo di bacche di magnolia levigato.
Spaghetto
Changmyeon (창면; "noodle punch") - dessert fresco per l'estate, composto da noodles a base di amido di fagioli verdi e succo di omija. [2]
Hwamyeon (화면; "flower noodle punch") - fresca zuppa di noodle quasi simile al changmyeon tranne l'aggiunta di petali di fiori commestibili. [1]
Categoria:Dolci a base di anguria
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