Pasta alla carbonara: differenze tra le versioni
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La '''pasta alla carbonara''' è un [[piatto (cucina)|piatto]] caratteristico del [[Lazio]],<ref name=go696>Gosetti (1967), pg. 696-97</ref> e più in particolare di [[Roma]]<ref name=ca91/> preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso.
I tipi di [[pasta]] tradizionalmente più usati sono gli [[spaghetti]] o i [[rigatoni]].
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