Cardamomo: differenze tra le versioni

Versione delle 17:11, 7 nov 2019

Versione delle 16:41, 8 nov 2019

Riga 1:

{{F|piante|gennaio 2012}}

{{Tassobox

|nome=CardamoneCardamomo

|statocons=

|immagine=Elettaria cardamomum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-057.jpg

|didascalia=Vero cardamonecardamomo (''Elettaria cardamomum'')

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

|dominio= [[Eukaryota]]

Riga 32:

|suddivisione_testo=

'''Elettaria'''

* ''Elettaria cardamonemcardamomum''

* ''Elettaria repens''

'''Amomum'''

Riga 41:

}}

Il '''cardamonecardamomo''' è una spezia. Il nome indica propriamente la ''Elettaria'', una specie di pianta tropicale della famiglia delle [[Zingiberaceae]] (la stessa famiglia dello [[zenzero]]), ma spesso si indicano con lo stesso nome anche altre piante, tra cui la più simile al vero cardamomo è la Amoxmum.

Era conosciuto in Europa fin dai tempi dei [[Grecia|Greci]] e dei [[Roma (città antica)|Romani]], che lo utilizzavano per produrre profumi, ed è attualmente nota come la terza spezia più cara al mondo dopo [[Crocus sativus|zafferano]] e [[vaniglia]].<ref name="Boock">Il libro completo delle spezie (''The complete book of spices''), Jill Norman (1990) [Trad. Simonetta Bertoncini] - ISBN 88-402-9198-9</ref>