Mauro Uliassi: differenze tra le versioni

Versione delle 09:48, 13 dic 2019

Versione delle 09:55, 13 dic 2019

Riga 9:

|Attività = Cuoco

|Nazionalità = Italiano

}} In carriera ha ottenuto già tre [[Guida Michelin|stelle Michelin]].

== Biografia ==

Riga 17:

== Piatti e ristorante ==

La cucina di Mauro Uliassi, semplice e contemporanea, affonda le sue radici nelle tradizioni della riviera adriatica, giocando con le contaminazioni. Si ispira ai profumi del mare ma si cimenta anche nella selvaggina. Ogni anno nei Lab presenta 10 piatti inediti, che si associano al percorso classico delle proposte storiche. Utilizza il massimo delle tecniche e delle tecnologie disponibili oggi. E' una cucina in continuo sviluppo e mescolazione che si arricchisce sempre di più con i viaggi e le culture di altri paesi.

== Opere ==