Contaminazione crociata: differenze tra le versioni
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non ho cambiato ma ho inserito una frase per far si che il testo sia venga facile da capire cos'è una contaminazione crociata |
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{{S|alimentazione|microbiologia}}
La '''contaminazione incrociata''' è il passaggio diretto o indiretto di [[Microrganismo patogeno|microbi patogeni]] da [[Alimento|alimenti]] contaminati ad altri alimenti in modo indiretto, cioè attraverso le mani dell'uomo,le attrezzature,gli utensili.
Sebbene di facile [[prevenzione (medicina)|prevenzione]], è una delle cause principali di [[intossicazione alimentare]].
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