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Riga 1: {{Disclaimer\|medico}} Il '''succo gastrico''' è una secrezione prodotta dalla mucosa interna dello [[stomaco]] contenente [[muco]], [[sale\|sali]], [[acqua]], [[enzima\|enzimi]] digestivi (come ad esempio la [[pepsina]]) e [[acido cloridrico]], oltre al ~~cosidetto~~cosiddetto [[fattore intrinseco]], che favorisce l'assorbimento della [[vitamina B12]]. Mediamente in un adulto la quantità secreta è compresa fra 6 e 9 [[litro\|litri]]. La [[rennina]] che aggredisce il [[latte]] e i suoi derivati facendo in modo che la proteina caseina resti più a lungo nello stomaco e possa essere meglio digerita è tipica di alcuni [[animali]], specialmente di [[ruminanti]], ma non è presente nel succo gastrico degli [[esseri umani]] dove la sua attività è svolta dalla [[pepsina]].<ref>[https://www.britannica.com/EBchecked/topic/498176/rennin rennin (enzyme) - Encyclopedia Britannica<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref>.

Succo gastrico: differenze tra le versioni