Discussione:Cappelletti: differenze tra le versioni
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A Ferrara, che NON è in romagna, i Cappelletti sono ripieni di carne di maiale (mortadella, arrosto, gola). Non sarebbe meglio modificare la voce indicando che cappelletti è un termine a cui è associato un diverso modello di pasta ripiena a seconda della latitudine? jainie
i cappelletti non si fanno arrotolandoli intorno al dito... quelli sono i tortellini! c'è una bella differenza tra emilia e romagna!
i cappelletti sono anche molto + grandi dei tortellini... voglio vedere a chiuderli intorno al mignolo!
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