Pernice: differenze tra le versioni
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Sin dall'antichità, le Pernici sono state impiegate nelle campagne venete per migliorare la resa delle coltivazioni di angurie, in particolare sotto serra. Esse rappresentano infatti un formidabile predatore di cimici asiatiche, cavallette e maggiolini. Solitamente all'interno delle serre vengono collocate delle casette bianche, ove i feroci animali riposano durante il giorno.
Piatto tipico della tradizione culinaria contadina è la 'pernise riempia con l'anguria', che si consuma a fine estate, accompagnato spesso da un buon bicchiere di Merlot.
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