Le '''peridotiti''' sono [[roccia ultrafemica|rocce ultrafemicheultraf]] caratteristiche<nowiki/>mafichecaratteristiche del [[Mantello terrestre#Mantello superiore|mantello superiore]], costituite essenzialmente da [[olivina]] (circa il 60% in volume), [[clinopirosseno]] (circa il 15%) e [[ortopirosseno]] (circa il 25%). Oltre a queste 3 fasi principali può essere presente una fase alluminifera (al massimo 5% in volume), variabile in base alla pressione; a bassa pressione (P< 1GPa) è presente [[plagioclasio]], a pressioni intermedie (1GPa <P<2,5 GPa) uno [[Spinello (mineralogia)|spinello]] alluminifero con Fe e Cr, e ad alte pressioni (P> 2,5 GPa) un [[granato]] ricco di [[piropo]].
La fusione parziale delle peridotiti produce un [[magma]] [[basalto|basaltico]] in corrispondenza delle [[Dorsale oceanica|dorsali oceaniche]].
