Pasta: differenze tra le versioni

Versione delle 11:17, 4 ago 2020

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=== Cinese ===

Per quanto riguarda le tradizioni straniere, va segnalata innanzitutto quella cinese, che da lungo tempo contende il mercato all'italiana. La [[cucina cinese]] utilizza un gran numero di tipi di pasta, 麵 o semplificato 面, o ''miàn'' in pinyin. ''Mian'' sono le paste di grano mentre 粉 o ''fen'' sono quelle di riso o di altre farine (patate, diversi tipi di fagioli ecc.). I [[spaghetti cinesi|noodlesinoodles]] sono un ingrediente essenziale della cucina cinese. Un tipo particolare, dovuto alla sua lavorazione, sono i [[lamian]].

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File:Chinesische Küche.jpg|Pasta esposta in una cucina cinese