Maccaruni: differenze tra le versioni
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la descrizione calza... pèerò li chiama maccaruni, nel dubbio metto il redirect. |
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{{agroalimentare
[[Immagine:Maccheroni.JPG|thumb|right|250px|Minchiare{{unicode|ḍḍ}}i]]▼
|nomeprodotto= MACCARUNI
|categoria = Paste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria
|zonaproduzione = Tutta la Puglia
|regione= Puglia
|regione2= <!-- Facoltativo, seconda regione di produzione (senza [[ ]])-->
|regione3= <!-- Facoltativo, terza regione di produzione (senza [[ ]])-->
|note = <!-- Il campo è facoltativo -->
|foto= Immagine:Maccheroni.JPG
|didascalia= Minchiare{{unicode|ḍḍ}}i
}}
▲<!-- [[Immagine:Maccheroni.JPG|thumb|right|250px|Minchiare{{unicode|ḍḍ}}i]]-->
I '''pizzarieddi''' sono un piatto tipico della [[cucina pugliese]].
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Secondo la tradizione manduriana più rigorosa, vengono invece conditi con cime di rape (che sono [[reacema|racemi]] ancora non fioriti della [[Brassica campestris]]), e un soffritto di [[acciuga|acciughe]], [[aglio]] non troppo cotto e [[olio]] d'oliva robusto.
==Collegamenti esterni==
* [http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Pn45 Descrizione ufficiale]
[[categoria:Pasta]]
[[categoria:cucina pugliese]]
[[categoria:cucina salentina]]
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