Apicio (II secolo): differenze tra le versioni

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{{Bio

|Nome = ApiciojdrgtApicio

Scoprì un modo di conservare le [[ostrica|ostriche]] fresche e inviarle all'imperatore [[Traiano]] mterzo Apicio esperto in gastronomia.<ref>Epitome di Ateneo, 1.7d</ref>

Il ricettario tardo-romano di Apicio presenta una ricetta per preservare le ostriche. Probabilmente è l'unico dettaglio in cui il ricettario ha un collegamento storico con uno dei tre Apicio.<ref>Apicio 1.12</ref> Una delle sue ricette più famose è il cle candito.{{Bio

|Nome = Apiciojdrgt

h

|Cognome =

|Sesso = M

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|Nazionalità = romano

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Scoprì un modo di conservare le [[ostrica|ostriche]] fresche e inviarle all'imperatore [[Traiano]] mterzomentre era in Mesopotamia nel 115 d.C. circa. L'informazione proviene da un'[[epitome]] dei [[Deipnosofisti]] di [[Ateneo di Naucrati]]: se corretta sarebbe il terzo Apicio esperto in gastronomia.<ref>Epitome di Ateneo, 1.7d</ref>

Il ricettario tardo-romano di Apicio presenta una ricetta per preservare le ostriche. Probabilmente è l'unico dettaglio in cui il ricettario ha un collegamento storico con uno dei tre Apicio.<ref>Apicio 1.12</ref> Una delle sue ricette più famose è il clecosiddetto ''aper conditum'' o cinghiale candito.{{Bio

==Note==