Versione delle 14:58, 19 ott 2020 modifica AnticoMu90 (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 150 283 modifiche m →Preparazione ← Differenza precedente		Versione delle 18:58, 15 feb 2021 modifica annulla AnticoMu90 (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 150 283 modifiche m →Etimologia e cenni storici Differenza successiva →
Riga 21: == Etimologia e cenni storici == Il termine ''grive'', "tordi" in [[lingua piemontese]], è un riferimento alla presenza delle [[Juniperus\|bacche di ginepro]], fra i cibi preferiti da quegli uccelli.<ref>{{cita libro\|titolo=Cucina piemontese\|autore=Antonio Canavese\|editore=Giunti\|anno=2004\|pagine=16}}</ref> Piatto di origini povere, le ''grive'' venivano preparate durante il Seicento, ed erano considerate un alimento "di recupero" al pari del [[Fritto misto alla piemontese\|fritto misto]]. Con il trascorrere del tempo, le ''grive'' sono divenute sempre più saporite e ricche di ingredienti.<ref>{{cita web\|url=https://www.piemontetopnews.it/piatti-della-tradizione-le-grive-alla-langarola/\|titolo=Piatti della tradizione: le grive alla langarola\|accesso=18 ottobre 2020}}</ref> == Preparazione ==

Grive: differenze tra le versioni