Cuminum cyminum: differenze tra le versioni

Versione delle 18:28, 26 feb 2021

Versione delle 15:43, 9 mar 2021

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== Benefici per la salute ==

{{Disclaimer|medico}}

I semi di cumino sono una buona fonte di ferro{{senza fonte}}. Il ferro è un componente dell'emoglobina, che trasporta l'ossigeno dai polmoni a tutte le cellule del corpo, ed è anche parte dell'enzima chiave per la produzione dell'energia e per il metabolismo. In più, il ferro è fondamentale per mantenere il sistema immunitario in efficienza. Il ferro è particolarmente importante per le donne nel periodo mestruale, in quanto perdono ferro ogni mese durante il ciclo. Infine, i bambini nell'età della crescita, e gli adolescenti, hanno un bisogno di ferro superiore alla media, come pure le donne incinte o che allattano.

'''Digestione'''

I semi di cumino sono tradizionalmente considerati benefici per il sistema digestivo, e la ricerca scientifica{{senza fonte}} sta cominciando a riscoprire l'antica reputazione del cumino in tal senso. Tali ricerche hanno mostrato che il cumino può stimolare la secrezione degli enzimi pancreatici, che sono necessari per una corretta digestione e assimilazione dei nutrienti.

'''Prevenzione del cancro'''

I semi di cumino potrebbero avere anche proprietà anti-cancerogene. In uno studio{{senza fonte}}, il cumino mostrava di proteggere gli animali di laboratorio dallo sviluppo di forme tumorali dello stomaco e del fegato. Questo effetto protettivo potrebbe essere dovuto alle potenti capacità del cumino nella purificazione dai radicali liberi, come pure alla capacità mostrata nella stimolazione degli enzimi che detossificano il fegato. Inoltre, considerando l'importanza della purificazione dai radicali liberi e della detossificazione per il mantenimento della salute generale, il contributo del cumino alla salute potrebbe andare persino oltre.

== Confusione con altre spezie ==