Curry: differenze tra le versioni
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A seconda della formulazione si avrà un curry ''"mild",'' ovvero mediamente piccante, o ''"sweet",'' ovvero molto piccante, contrariamente a quanto il termine ({{en}}''sweet'', dolce) potrebbe far pensare.
La formulazione classica del curry comprende [[curcuma longa|curcuma]] (ingrediente principale), [[Piper nigrum|pepe nero]], [[cumino]], [[Coriandrum sativum|coriandolo]], [[cannella]] e anche [[chiodo di garofano|chiodi di garofano]], [[Zingiber officinale|zenzero]], [[noce moscata]], [[fieno greco]], [[peperoncino]]
Secondo il Plant List Database, la curcuma (''Curcuma longa'' L., appartenente ala famiglia delle Zingiberaceae) è un genere di pianta che comprende, nel 2019, 93 specie diverse riconosciute. Per la realizzazione della povere di curcuma si utilizza la polpa arancione presente all’interno del suo rizoma.<ref>{{Cita web|url=https://www.gustorotondo.it/curry/|titolo=CURRY RICETTE, INGREDIENTI, BENEFICI, ORIGINE}}</ref>
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