Dorayaki: differenze tra le versioni

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Versione delle 22:57, 7 mag 2021

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Sebbene la ricetta originale del ripieno preveda l'''anko'', ne esistono numerose varianti, ad esempio alla crema di [[castagna|castagne]] o al [[cioccolato]].

Nella regione del [[Kansai]], il dolce è noto anche come ''mikasa'' (三笠). In precedenza la parola significava triplo cappello di paglia, ma anche un nome alternativo del [[Monte Wakakusa]] situata a Nara. A Nara sono popolari le versioni di ''mikasa'' con 30cm di diametro.

== Riferimenti nella cultura di massa ==

I ''dorayaki'' sono noti per essere il piatto preferito del gatto-robot ''[[Doraemon (personaggio)|Doraemon]]'', protagonista dell'[[Doraemon|omonima serie di manga ed anime]]<ref name="misy_Dora">{{Cita web |titolo=Dorayaki |sito=misya.info |accesso=22 novembre 2017 |url=http://www.misya.info/ricetta/dorayaki.htm |citazione=I dorayaki sono famosi per essere il piatto preferito di Doraemon, quel gattone robot azzurro protagonista del cartone animato omonimo molto amato negli anni 80, ve lo ricordate?}}</ref>. Diversamente da quanto potrebbe sembrare, il nome "Doraemon" non deriva da ''dorayaki'' bensì da ''noraneko'' ("gatto randagio" in [[Lingua giapponese|giapponese]]).<ref>{{Cita web|url=https://web.archive.org/web/20101120183550/https://www.eat-japan.com/blog/?p=149|titolo=Gaijin Gourmet » Blog Archive » Food to Try at HYPER JAPAN: Dorayaki|sito=web.archive.org|data=2010-11-20|accesso=2021-05-07}}</ref>

Li si vedono preparare nel film ''[[Le ricette della signora Toku]]'' di Naomi Kawase.