Baccalà: differenze tra le versioni

Versione delle 07:41, 11 ott 2021

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Secondo un'altra versione, Sebastiano Caboto, nel suo viaggio lungo le coste del Nord America del 1509, vide il mare popolato da pesci che gli abitanti chiamavano "baccalai"; da questo nominò quei luoghi "terra dei baccalai".

== AltroProduzione pescee aconsumo carnedel biancapesce salato ==

Similmente al baccalà vero e proprio, inIn tutto il mondo viene usato diverso pesce a carne bianca di tipo [[merluzzo]], con la tecnica della salastagione. Il termine baccalàpesce salato può quindi riferirsi a tutti questi prodotti e piatti preaparati con essi.

=== Maggiori paesi produttori di pesce salato ===