Versione delle 00:01, 18 ott 2021 modifica Rm102296 (discussione \| contributi) 2 modifiche Ho corretto la categoria di cui fa parte questa ricetta, che appartiene appunto come viene anche spiegato sotto fa parte della categoria salse di accompagnamento Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile ← Differenza precedente		Versione delle 00:09, 18 ott 2021 modifica annulla Rm102296 (discussione \| contributi) 2 modifiche Aggiunto la categoria è aggiunto la traduzione della parola dialettale Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile Differenza successiva →
Riga 2: \|paese = ITA \|nome = Pearà \|categoria = ~~salse di accompagnamento~~salsa \|settore = \|riconoscimento = Riga 11: \|IPA = }} La '''pearà''', termine del dialetto veronese che si traduce in “pepata”, è una salsa antica povera o, più propriamente, una salsa semplice. Questa salsa è tradizionalmente accompagnata al lesso misto. La diffusione di questa salsa, tipico accompagnamento del lesso delle domeniche o del [[Natale]], è limitata quasi esclusivamente a [[Verona]] e alla sua [[provincia]]. Non è da confondere con la [[pevarada]], salsa a base di fegatini di pollo, con cui ha in comune solo l'utilizzo del pepe.

Pearà: differenze tra le versioni