Thermopolium: differenze tra le versioni

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{{s|antica Roma}}

[[File:GrandeTaberna.JPG|thumb|''Thermopolium'' negli [[Scavi archeologici di Ercolano|scavi di Ercolano]]]]

Il '''''thermopolium''''' (derivato dal [[Greco antico|greco]] ''ϑερμοπώλιον'' e chiamato anche '''termopolio''' in [[Lingua italiana|italiano]],<ref>[{{Cita web|url=https://www.treccani.it/enciclopedia/termopolio/|titolo=termopolio nell'Enciclopedia Treccani]|sito=www.treccani.it|lingua=it-IT|accesso=2021-10-26}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://dizionari.repubblica.it/Italiano/T/termopolio.html|titolo=termopolio: significato e definizione|sito=Dizionari - La Repubblica|lingua=it|accesso=2021-10-26}}</ref>, formato dalle parole ''termos'', "caldo", e ''poleo'', "vendo") era un luogo di ristoro in uso nell'[[antica Roma]], dove era possibile acquistare e consumare bevande calde<ref>{{Cita libro|nome=Luigi|cognome=Castellazzo|titolo=Tito Vezio: ovvero roma cento anni avanti l'era cristiana. Racconto storico|url=https://books.google.it/books?id=9IMds1oFYWcC&pg=PA289&dq=termopolio&hl=it&sa=X&ved=2ahUKEwjj_oa9l-3tAhUQ2KQKHb69CI4Q6AEwAnoECAMQAg#v=onepage&q=termopolio&f=false|accesso=2021-10-26|data=1867|editore=Bencini e Ricci|lingua=it}}</ref> e a volte anche cibo pronto per il consumo.

nell'[[antica Roma]], dove era possibile acquistare e consumare bevande calde<ref>[https://books.google.it/books?id=9IMds1oFYWcC&pg=PA289&dq=termopolio&hl=it&sa=X&ved=2ahUKEwjj_oa9l-3tAhUQ2KQKHb69CI4Q6AEwAnoECAMQAg#v=onepage&q=termopolio&f=false libro]</ref> e a volte anche cibo pronto per il consumo.

== Descrizione ==

Era costituito da un locale di piccole dimensioni con un bancone nel quale erano incassate grosse anfore di [[terracotta]], chiamate dolii o [[Dolium|''dolia'']], atte a contenere le vivande. Aveva probabilmente una funzione simile ai moderni [[Bar (pubblico esercizio)|bar]].<ref>[{{Cita web|url=https://www.treccani.it/enciclopedia/termopolio_%28Enciclopedia(Enciclopedia-Italiana%29/)|titolo=TERMOPOLIO Treccani]in "Enciclopedia Italiana"|sito=www.treccani.it|lingua=it-IT|accesso=2021-10-26}}</ref>

[[File:Ancient_Bar%2C_Pompeii.jpg|thumb|Un ''thermopolium'' negli [[Scavi archeologici di Pompei|scavi di Pompei]]]]

[[File:Thermopolium Ercolano.JPG|thumb|''Thermopolium'' negli [[Scavi archeologici di Ercolano|scavi di Ercolano]]]]

Ne sono conservati resti negli [[scavi archeologici di Pompei]],<ref>{{cita news|url=https://www.giornaledibrescia.it/italia-ed-estero/eccezionale-scoperta-a-pompei-trovato-un-termopolio-intatto-1.3537551|titolo=Eccezionale scoperta a Pompei: trovato un Termopolio intatto|pubblicazione=[[Giornale di Brescia]]|data=26 dicembre 2020|accesso=26 dicembre 2020}}</ref>, [[Scavi archeologici di Ercolano|Ercolano]] e [[Ostia (città antica)|Ostia antica]].

== ''Thermopolia'' famosi ==

=== ''Thermopolium'' di Asellina ===

Il termopolio di Asellina (dal nome della proprietaria) è uno dei termopoli più completi scoperti a Pompei e si trova nella [[Regio IX degli scavi archeologici di Pompei|Regio IX]].<ref>{{Cita news|lingua=it-IT|url=https://www.storieparallele.it/il-thermopolium-di-asellina/|titolo=Il thermopolium di Asellina a Pompei - StorieParallele.it|pubblicazione=StorieParallele.it|data=2021-01-21|accesso=2021-10-26}}</ref> Al momento del ritrovamento sono stati scoperti vari bicchieri e coppe sul banco del locale, delle [[Anfora|anfore]] da vino e una piccola caldaia che conteneva ancora dell'acqua all'interno.<ref>{{Cita web|url=http://pompeiisites.org/sito_archeologico/thermopolium-di-asellina/|titolo=Thermopolium di Asellina|sito=Pompeii Sites|lingua=it-IT|accesso=2021-10-26}}</ref><ref>{{Cita libro|titolo=Pompeii|url=https://books.google.com/books?id=dAdHup5QHxgC&newbks=0&printsec=frontcover&pg=PA56&dq=Thermopolium+of+Asellina&hl=it|accesso=2021-10-26|data=1990-09-27|editore=OUP Oxford|lingua=en|ISBN=978-0-19-917158-3}}</ref> Il locale possedeva un piano di sopra con delle stanze adibite agli appuntamenti.<ref>{{Cita web|url=https://www.archeotravelers.com/2020/05/08/il-thermopolium-il-fast-food-degli-antichi-romani/|titolo=Il Thermopolium, il fast food degli antichi Romani|autore=|sito=Archeotravelers.com|data=2020-05-08|lingua=it-IT|accesso=2021-10-26}}</ref>

=== ''Thermopolium'' della Regio V ===

Alla fine del 2020 venne rinvenuto un termopolio intatto nella [[Regio V degli scavi archeologici di Pompei|Regio V di Pompei]].<ref name=":2">{{Cita web|url=http://pompeiisites.org/comunicati/riaffiora_per-intero-lantica-tavola-calda-della-regio-v/|titolo=Riaffiora per intero il termopolio della Regio V. Tra scene di nature morte, resti di alimenti, ossa di animali e vittime dell'eruzione|sito=Pompeii Sites|lingua=it-IT|accesso=2021-10-19}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.ilmessaggero.it/spettacoli/cultura/pompei_bar_tavola_calda_termopolio_scoperta_news_oggi_foto-5665539.html|titolo=Pompei, scoperto un bar tavola-calda intatto: i cibi ancora in pentola|sito=www.ilmessaggero.it|lingua=it|accesso=2021-10-26}}</ref> Oltre a degli [[Affresco|affreschi]] raffiguranti il cibo che si vendeva, è stato scoperto anche un affresco raffigurante un [[cane]] con un collare.<ref>{{Cita web|url=https://www.napolidavivere.it/2020/12/27/ritrovato-a-pompei-un-grande-termopolio-con-magnifiche-decorazioni-e-resti-alimentari/|titolo=Ritrovato a Pompei un grande Termopolio con magnifiche decorazioni e resti alimentari|sito=Napoli da Vivere|data=2020-12-27|lingua=it-IT|accesso=2021-10-26}}</ref> Nel luogo venne rinvenuto anche lo [[Scheletro (anatomia)|scheletro]] di un cane adulto e dentro i recipienti di terracotta, otto ''dolia'', erano ancora presenti dei resti di cibo.<ref name=":0">{{Cita web|url=https://napoli.repubblica.it/cronaca/2020/12/26/news/pompei_ritrovato_un_termopolio_intatto-279921637/|titolo=Straordinaria scoperta a Pompei, ritrovato un termopolio intatto: "Ancora cibo nelle pentole"|sito=la Repubblica|data=2020-12-26|lingua=it|accesso=2021-10-26}}</ref>

Diversamente da quanto detto da molti giornalisti italiani,<ref>{{Cita web|url=https://www.ilfattoquotidiano.it/2020/12/26/pompei-riaffiora-unantica-bottega-dello-street-food-con-resti-di-cibo-dellepoca-franceschini-scoperta-straordinaria/6048035/|titolo=Pompei, riaffiora un'antica bottega "dello street food" con resti di cibo dell'epoca. Franceschini: "Scoperta straordinaria"|sito=Il Fatto Quotidiano|data=2020-12-26|lingua=it-IT|accesso=2021-10-19}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.ansa.it/sito/notizie/cultura/arte/2020/12/26/pompei-torna-alla-luce-la-bottega-dello-street-food_67f31dcb-fa2e-4916-9849-7ff8e4579919.html|titolo=Pompei, Torna alla luce la bottega dello street food - Arte|sito=Agenzia ANSA|data=2020-12-26|lingua=it|accesso=2021-10-19}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.huffingtonpost.it/entry/straordinaria-scoperta-a-pompei-viene-alla-luce-unantica-bottega-dello-street-food_it_5fe70a11c5b6ff74798139e7|titolo=Straordinaria scoperta a Pompei: viene alla luce un'antica "bottega dello street food"|sito=L'HuffPost|data=2020-12-26|lingua=it|accesso=2021-10-19}}</ref> questo termopolio era un locale al chiuso e dunque non vendeva il [[Cibo di strada|cibo per strada]].<ref>{{Cita web|url=http://blog.terminologiaetc.it/2020/12/29/definizione-street-food/|titolo=La “bottega dello street food” di Pompei|sito=blog.terminologiaetc.it|accesso=2021-10-19}}</ref>

== Note ==

<references />

== Bibliografia ==

* Berry, Joanne, ''The Complete Pompeii'', Londra, Thames & Hudson, 2007.

*Ellis, Steven J. R., "The Distribution of Bars at Pompeii: Archaeological, Spatial and Viewshed Analyses". ''Journal of Roman Archaeology'', '''17''': 371–384, 2004.

== Altri progetti ==

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== Collegamenti esterni ==

*[https://www.avvenire.it/agora/pagine/pompei-scomperto-il-termopolio-lfast-food-degli-antichi-romani Immagine e video di un ''thermopolium'' a Pompei con decorazioni alle pareti] sul sito del quotidiano [[Avvenire]]

{{Portale|antica Roma|cucina}}